如果你喜歡吃雞肉料理，就可以把我們今天要分享的 5 種雞肉腌醬作法都學起來，讓雞肉料理有多一些口味變化，你也可以自由替換調味品種類，畢竟每個人都有自己偏好的料理味道，只要把現在要介紹的腌醬當作模板即可。意式香料嫩煎雞胸排優格腌醬作法材料：無糖原味優格 2杯 蒜瓣（切碎） 5個 初榨橄欖油 3大匙 姜黃粉 1 1//2小匙 辣椒粉 1小匙 鹽 2小匙 胡椒粉 1小匙 雞肉 600g 步驟：把優格、蒜瓣、橄欖油、姜黃粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉放入一個寬碗中，攪拌均勻。將雞肉也放入寬碗里，跟步驟1的腌醬混合均勻后，放入冰箱冷藏至少 4 小時。 把雞肉從冰箱取出，以煎或烤的方式煮熟即可。想學其他的優格腌醬嗎？可參考下方食譜。低脂便當菜《速煎咖喱優格雞柳》檸檬鹽腌醬材料：蔬菜油 1杯 糖 2小匙 蒜粉 1//2小匙（用切碎的新鮮蒜瓣也可以） 鹽 1//2小匙 辣椒粉 1//2小匙 檸檬汁 1//4杯 雞肉 500g 步驟：把蔬菜油、糖、蒜粉、鹽、辣椒粉放入大碗中，攪拌均勻后，再倒入檸檬汁拌勻。將雞肉平放在一個寬碗里，然后把步驟1的腌醬倒進寬碗中，再放入冰箱冰至少 4 個小時。 烤箱以 190度C 預熱。 把雞肉放到鋪了烘焙紙的烤盤上，放入烤箱烤 45 分鐘左右，直到雞肉完全熟透為止，如果不想用烤的就用煎的。 柑橘辣腌醬材料：檸檬汁 1//3杯 是拉差辣椒醬 1//4杯（其他品牌的辣椒醬也行） 蜂蜜 3大匙 蔬菜油 2大匙 鹽 1小匙 雞肉 500g 步驟：把檸檬汁、是拉差辣椒醬、蜂蜜、蔬菜油、鹽放入大碗中，混合至均勻。將雞肉放進一個大尺寸的保鮮夾鏈袋中，再把步驟1的腌醬也倒入袋中，然后放進冰箱冰至少 20 分鐘以上，可以的話冰一個晚上最好。 將烤箱以 190度C 預熱。 在烤盤上鋪一層烘焙紙后，把雞肉放到烤盤上，然后進烤箱烤 45～50 分鐘，等雞肉烤熟就完成了。如果家里沒有烤箱，用煎的也很好吃。 想學其他的辣口味腌醬嗎？可參考下方食譜。【低卡下飯菜】辣炒雞柳西式香草腌醬材料：檸檬汁 1杯 橄欖油 1//2杯 蒜粉 2大匙（用切碎的新鮮蒜瓣也可以） 干燥奧勒岡香草 2大匙 干燥羅勒香草 1大匙 鹽 1//2小匙 胡椒粉 1//2小匙 去骨雞腿肉 12塊左右（也可以使用雞胸肉） 步驟：把檸檬汁、橄欖油、蒜粉、奧勒岡、羅勒、鹽和胡椒粉放入一個大碗中拌勻。將去骨雞腿肉分成 2 批，每一批 6 個，然后分別放入 2 個大尺寸的保鮮夾鏈袋中，再把步驟 1 的腌醬分成 2 份，分別倒入 2 個袋子里，接著放入冰箱冰至少 4 個小時。 在平底鍋里倒入適量橄欖油，再將雞腿肉放進鍋內煎熟就可以了。想要用烤箱烤的話，就把雞腿肉放到鋪了烘焙紙的烤盤后，放入烤箱烤 45～50 分鐘，將雞腿肉烤熟即可。 蜂蜜蒜頭腌醬材料：蜂蜜 2大匙 醬油 2大匙 蔬菜油 1大匙 蒜粉 1大匙（用切碎的新鮮蒜瓣也可以） 鹽 1//4小匙 胡椒粉 1//4小匙 雞翅 12個左右 步驟：把蜂蜜、醬油、蔬菜油、蒜粉、鹽、胡椒粉放入一個大碗中，混合均勻。將雞翅放進一個大尺寸的保鮮夾鏈袋中，然后把步驟1的腌醬也倒進夾鏈袋后，放入冰箱冰至少 10 分鐘。 用煎、烤等方式將雞翅煮熟即可。
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